La Pasticceria Signorini di Via di Tor Pignattara 16 inizia la sua attività con Antonio nel Luglio 1929, oltre alla pasticceria produceva pizza e gelato.
Nel 1961 eredita l’attività Camillo conosciuto come Paolo che rimoderna il negozio dedicandosi esclusivamente alla pasticceria.
Nostro padre andava al centro di Roma a guardare le vetrine delle famose pasticcerie dell’epoca e poi riproponeva le delizie a Torpignattara per migliorare la Pasticceria, usava sempre questo termine e lo ha sempre usato, migliorare.
Ora l’attività è stata ereditata da Antonio e Paola continuando a proporre un prodotto di estrema qualità in questo mondo di falsità dove quasi tutto ciò che ingeriamo è artefatto e che rischia di farci dimenticare cosa sia la Pasticceria Italiana ricordandoci che nel 2015 l’Italia ha vinto il campionato del mondo di pasticceria a Lione.
La pasticceria Signorini è menzionata nel Gambero Rosso tra le 500 migliori pasticcerie d’Italia
La PASTICCERIA SIGNORINI è a Roma in via di Tor Pignattara, 16.
http://www.pasticceriasignorini1929.it
